Achtung: Kein vollwertiges Rezept - aber deutlich auf dem Weg

WickUELER-Brot

Teig:
300 g Weizenvollkornmehl
200 g Weizenmehl 550
2 Päckchen Trockenhefe
1 gestr. EL Salz
1-2 EL Honig
1 EL Margarine
1 Ei
1 Flasche Bier (etwa zu 3/4)

Erst die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann mit den restlichen Zutaten gründlich verkneten.

Zugedeckt bei 50 °C 40 Minuten gehen lassen. In eine Flexiform-Gugelhupf-Form umfüllen, mit einem Tuch zudecken und bei 50°C nochmals 20-30 Minuten gehen lassen. Tuch entfernen und etwa 35-40 Minuten backen (mit Holzstäbchen prüfen)

Temperatur: 175 °C Heißluft; Backzeit: ca. 35 Minuten