Achtung: Kein vollwertiges Rezept - aber auf dem Weg

Sonnenblumenkernbrot

Teig:
300 g Weizenvollkornmehl
200 g Weizenmehl 550
2 Päckchen Trockenhefe
1 gestr. EL Salz
1 guter EL Honig
6 EL Öl
250 g Frischkäse 1 %
225 ml Milch
1 Ei
125 g Sonnenblumenkerne

Erst die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann mit den restlichen Zutaten gründlich verkneten, die Sonnenblumenkerne ganz zum Schluss hinzufügen.

Zugedeckt bei 50 °C 40 Minuten gehen lassen. In eine Flexiform-Gugelhupf-Form umfüllen, mit einem Tuch zudecken und bei 50°C nochmals 20-30 Minuten gehen lassen. Tuch entfernen und etwa 35-40 Minuten backen (mit Holzstäbchen prüfen).

Temperatur: 175 °C Heißluft; Backzeit: ca. 35 Minuten