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Eier
Soya-Reis-Getränk
(ca. 200 ml)
1/2 TL Salz
50 ml
Rosenwasser
80 g Weizenmehl 550*
420 g Dinkelmehl 1050*
100
g Walnüsse gehackt
200 g Honigmarzipan
1 Beutel Trockenhefe
(= 3 TL)
4 EL Honig**
Die Zutaten in der angegeben Reihenfolge in die Backform geben (Honigmarzipan vorher grob würfeln).
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: hell; Teigmenge: II).
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
