Auf dem Weg zur Vollwert, mit Schwächen :-)

Würziges Roggenbrot

360 ml Soya-Reis-Getränk
1 x 10 g Brotgewürz
500 g Roggenbrotmischung (Birlin-Mühle)
1 EL Ahornsirup
2,5 TL Trockenhefe
75 g Sonnenblumenkerne

Form am Boden bei eingesetzten Knethaken mit Öl einpinseln. Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform füllen. Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: dunkel, Teigmenge: I, Zeit programmieren).

Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.