100
g weiße Bohnen
300 ml Wasser
1 gestr. TL ganzer Kümmel
1
gestr. TL Bohnenkraut (Brecht)
1 Lorbeerblatt
210 g Sauerkraut
*
1 Kartoffel (ca. 70 g)
1 TL Kräutersalz (Brecht)
1
EL Butter
* Aus meinem köstichen Gemüseabo von Inas Bioladen
Bohnen im Wasser einweichen (bei mir ca. 20 Stunden vorher - spät abends eingeweicht, am nächsten Abend gegessen).
Die Bohnen im Einweichwasser zusammen mit den Gewürzen aufkochen und auf kleiner Flamme 20 Min köcheln lassen.
Sauerkraut kleinschneiden, ungeschälte Kartoffel ebenso. Hinzugeben, erneut auf höchster Stufe zum Kochen bringen und weitere 40 Min bei kleinster Einstellung köcheln lassen. Dann salzen und Butter unterrühren.
