1 Ei (Bioware)
125 ml (= 1/8 L) Sahne (Söbecke)
1
größere Banane (ca. 220 g)
1/2 Zitrone
1 EL Honig (Nook)
1
Messerspitze gem. Vanille (Rapunzel)
25 g
Rohmarzipan
1 gestr. TL Getreidekaffee (Bioland)
Diesmal habe ich die Gefäße nicht kaltgestellt - ging auch.
Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen, in den Kühlschrank stellen.
Saft einer halben Zitrone in den Zerkleinerer geben, die Banane in Stücken hinzugeben und zu Mus mixen. Vanille, Honig und Eigelb hinzfügen und alles gut mischen. In den Kühlschrank stellen.
Sahne steif schlagen. Bananenmasse auf kleiner Einstellung unterziehen, dann noch das Eiweiß unterheben und noch einmal gut durchrühren.
In jede von sechs Mulden einer Lurch-Muffinform ein Papierförmchen setzen, die anderen zwei Förmchen in passende Gefäße (das Eis wird sonst platt). Die Förmchen mit der Sahnemischung füllen. Die 25 g Rohmarzipan in 8 Scheiben schneiden und in das Eis stecken. Mit Kaffeepulver dekorieren: Vorsichtig mit dem Finger gegen den Löffel mit Kaffeepulver stoßen, sodass über das Marzipan etwas rieselt.
In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen. )
