Dressing:
6
EL Salatsoße
6 EL Macadamianussöl
2
Prisen geriebene Orangenschale
180
g Mungbohnensprossen (Sprossen von
ca. 3 EL Mungbohnen)
1/2 Pampelmuse geschält (120 g)
300 g
Pastinake
2 EL Leinsamen
Salatsoße mit Macadamianussöl verschlagen und Orangenschale untermischen. Auf zwei Schüsseln verteilen.
Pampelmuse klein schneiden, Pastinkae in ganz feine Stücke schneiden und alles auf zwei Schüsseln verteilen, auch die Mungbohnensprossen. Gut durchrühren und ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Den Rand mit Leinsamen bestreuen.
