Gekeimte Erbsen von
3 EL getrockneten Erbsen
200 g Süßkartoffel
180 ml Wasser
1
TL Gemüsebrühextrakt
1/2
Bund Dill
14-16 g Butter
1 TL Gemüsesalz)
frisch
gemahlener Pfeffer
1 geh. TL Dinkelmehl
1-2 TL Sonnenblumenkerne
Süßkartoffel unter fließendem Wasser abbürsten und in Stücke schneiden. Mit Erbsen, Wasser und Gemüsebrühextrakt in einem geschlossenen Topf bei hoher Einstellung zum Kochen bringen.
Auf kleinster Einstellung 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit Dill, Butter, Salz, Pfeffer verrühren und Mehl einstreuen. Gut unterrühren und einmal aufkochen lassen.
Einen Teller füllen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
