150 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühextrakt
7
eingelegte Salbeiblätter (oder
etwas frischer Salbei)
50 g Grünkern
250 g Möhren
25 g Sonnenblumenkerne
75
ml Wasser
2 EL Sahne
1 gestr. TL Gemüsesalz
frisch
gemahlener Pfeffer
etwas Petersilie
Wasser in einen Topf geben, Gemüsebrühextrakt darin verrühren. Salbei kleinschneiden und hinzufügen. Grünkern grob schroten, Möhren in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Einmal durchrühren.
Deckel auflegen und auf hoher Einstellung zum Kochen bringen, bis Dampf sichtbar ist. Auf kleinste Einstellung drehen und 15 Minuten dünsten.
Einmal gut durchrühren (bei mir war das Wasser verkocht). Sahne und Wasser (je nach Belieben mehr oder weniger) unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz erhitzen.
Einen Teller füllen und am Rand mit gehackter Petersilie bestreuen.
