3 EL Sechskorngetreide
6
EL Wasser
12 Mandeln
1 Banane (185 g ungeschält)
100
g kleine Aprikosen (mit Kern gewogen)
Saft von 1/2 Zitrone
1
EL Erdnussmus (25 g) (oder ein anderes
Nussmus)
Getreide grob schroten (Stufe 6 von 9 in der Hawo's Novum), mit dem Wasser zu einem dicklichen Brei verrühren und abgedeckt über Nacht stehen lassen (nicht in den Kühlschrank stellen, dann würde u.a. die wertvolle Enzymentwicklung unterbunden). Mandeln getrennt in Wasser einweichen.
Morgens den Schrot mit dem Zitronensaft und dem Erdnussmus verrühren. Auf einen Dessertteller geben. Die Banane schälen, länge halbieren und die beiden Hälften in Hufeisenform um den Getreidebrei legen. Die entkernten Aprikosen und die abgetropften Mandeln dekorativ um und auf den Getreidebrei legen.
Mit Messer und Gabel servieren.
Einfach - und sieht schick aus, schmeckt sehr lecker.
