50
g Kokosbutter (Rohkostqualität)
100 g Mandelmus (Rohkostqualität)*
50
g Honig
20 g Dinkelmehl
eine Messerspitze
Zimt
50 g Mandeln
1 TL Aprikosenkernöl
2-3 TL Einweichwasser
von Trockenfrüchten
*
fertig gekauftes Mandelmus ist nur im Spezialversand in Rohkostqualtiät
erhältlich
Zubereitung im Zerkleinerer. Bei größeren Mengen sicher auch im Thermomix möglich. Ganz Geduldige schaffen das sicher auch mit der Hand und einer Gabel.
Die Kakaobutter im Zerkleinerer mit Öl, Mandelmus und Honig schlagen. Dinkel und Zimt gut unterhacken. Dann die ganzen Mandeln hinzufügen und nochmals den Zerkleinerer laufen lassen, bis die Mandeln nicht zu fein gehackt sind. Mit soviel Einweichwasser verkneten, dass die Masse formbar ist.
Kleine Papierförmchen auf ein Brettchen stellen. Zwischen den Händen kleine Kugeln rollen und in die Förmchen füllen. Im Kühlschrank hart (eher: härter) werden lassen. In eine Plastikdose geben und im Kühlschrank aufbewahren.
