3 Esslöffel Dinkel (zum Sprossen)
6 Esslöffel Dinkel
150
ml Wasser
1/2 geschälte Zitrone
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
2
Äpfel (180 g)
1 Banane (170 g brutto
20 g Sonnenblumenkerne
120
g-Scheibe Ananas (netto)
20 g trocknete Ananas (auf Rohkostqualität
achten!)
Vorbereitung: Etwa 5 Tage vorher Dinkel zum Sprossen ansetzen; es sollten auch 3 Tage reichen, nur ist mein Dinkel zurzeit nicht sehr sprossfreudig.
Abends: Dinkel grob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
Morgens:
Abgespülte Sprossen, Zitrone, Öl, geviertelte Äpfel und
geschälte Bananen grob zerkleinern und pürieren (Thermomix 1 Minute
Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Mit Schrot und Sonnenblumenkerne
mischen und auf zwei
Schüsselchen verteilen. Aus der Ananasscheibe zwei dünne Scheiben
schneiden, diese Achteln. Die Achtel jeweils auf dem Müsli wieder
zu einer Scheibe zusammensetzen. Die Mitte mit gezupfter getrockneter
Ananas belegen. Ich habe das Müsli so gegessen, für den Kollegen
habe ich ein Stündchen später noch etwas Honig drüber gekippt -
er war begeistert und schwört, es sei nicht nur wegen der reichlichen
Honiggabe so gewesen :-)
