30 g Mandeln
150 g Walnüsse
20 g Erdnüsse
60 g Honig
50 g Butter
1 Prise Salz
Mais fein mahlen (z.B. Thermomix 2 Minuten Stufe 10), dann die Nüsse zusammen getrennt fein mahlen (20 Sekunden Stufe 10). Alle Zutaten in eine Schüssel geben (Butter kleingeschnitten) und mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Backofen auf 160 °C (Umluft) stellen. Mit einem Teelöffel Stücke vom Teig nehmen, in der Hand zu Kugeln rollen und nebeneinander auf ein mit Dauerbackfolie ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Messer flachdrücken.
Warten, bis 160 °C erreicht ist, dann das Blech einschieben und 10 Minuten backen. Die Kekse sollen nicht braun werden, nur etwas am Rand. Sind lecker - und sehr schnell zuzubereiten.
