Dressing:
10
schwarze entsteinte Oliven
75 g Wassermelone netto
Saft von
1/2 Zitrone
Grünes und rotes Gemüse:
1 Tomate (100 g)
Stück
Möhre (45 g)
Eisbergsalat (50 g)
Paprika (50 g)
Gurke (50
g)
Petersilienwurzel (15 g)
Batate (50 g)
Dressing im Zerkleinerer herstellen: Erst die Oliven klein hacken, dann die Wassermelone ohne Kerne und den Saft hinzugeben, gut verquirlen. Mir hat der Salzgehalt so gereicht.
Gemüse klein schneiden, auf einen flachen Essteller farblich abgesetzt verteilen. Dressing getrennt servieren..
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