Fünf-Minuten-Brot mit Triticale-Beimischung

Hefe im Wasser auflösen. Getreide mahlen. Hefewasser mit den restlichen Zutaten gut durchkneten (z.B. in einer Küchenmaschine). Eine Form fetten, mit Sesam ausstreuen, Teig hineingeben und auf dem Gitterrost in den kalten Backofen schieben, auf dem Boden steht eine feuerfeste Form mit Wasser. Eine Stunde bei 200 °C (Umluft) backen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.