Nudeln mit Porree: schnell und einfach
- 5 EL Wasser (60 g; bei einer schlecht schließenden Pfanne 100 g)
- 65 g Porree, halbiert in Ringen
- 30 g Petersilienwurzel (oder Möhre, oder was gerade als Rest vorhanden
ist). als Gemüsepfanne garen; sobald das Gemüse kocht (Kochzeit: 7-10 Min.)
die Nudeln aufsetzen:
- 100 g Naturata Spiralnudeln
- Wasser
- 2 TL Salz und sobald sie kochen, 7-8 Min. kochen lassen; für die Soße
im Magic verquirlen:
- 10 Apfelkernöl (habe ich geschenkt bekommen, sehr apart! kalt gepresst)
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Tomatenmark (für die Schnelle gönne ich mir das gelegentlich, wenn
auch nicht mein Ideal)
- 1 EL Apfelessig
- 1 gestr. TL Salz
- 1 Knoblauchzehe geschält & klein geschnitten
- 100 g Wasser; unter das Gemüse rühren und kurz aufkochen. Nudeln in
einem Sieb abtropfen lassen.
Das Ganze hat mich nicht mal 20 Min. Zeit gekostet. Während der Zubereitung
habe ich noch eine Möhre geknabbert.