Schnecken-Pizza

Ich wollte einmal testen, wie schnell ich eine echte Pizza herstellen kann. Und habe festgestellt: Puh, ich bin langsam. Gemessen habe ich die Zeit, von dem Augenblick, in dem ich in die Küche gekommen bin. Es stand nichts bereit, es war nichts vorbereitet - außer der Hafermilch, da hätte ich aber genauso gut Wasser (allerdings etwas weniger) nehmen können. Um 16.10 Uhr habe ich angefangen, um 16.35 Uhr war die Pizza im Ofen. Schon mal grottenschlecht! Dann habe ich sie auch noch unendliche 25 Min. backen lassen. Echt mies. Erst um 17 Uhr stand sie vor mir auf dem Tisch.

Damit der Teig fix geht, habe ich 1/2 Würfel Hefe auf 125 g genommen. Also das ging... aber ich habe schon leckerere Teige gegessen ;-) Um Zeit zu sparen, habe ich auch die Tomaten einfach nur aufgeschnitten, sonst mache ich da im Magic einen richtigen Belag draus, ist auch netter.

Insgesamt war es lecker, wenn auch nicht die beste Pizza meines Lebens. Allerdings war der Belag lecker. Da der Teig nicht sooo umwerfend ist, sollte man darauf achten, dass der Rand nicht zu dick wird.

(Am Vortag vorbereitet) Hafermilch im Vitamix

Teig

Ofen (Heißluft) auf 225 °C stellen.

Belag

Guss

Arbeitsfläche anfeuchten, Küchenhandtuch darauf legen, darüber eine Dauerbackfolie. Den Teig etwas größer als die Form ausrollen, vorsichtig von der Folie ziehen und auf die Form geben. Überragenden Teig zu einer Rolle am Rand formen. Tomaten auf den Teig legen, mit

bestreuen. Zwiebeln darüber verteilen. Guss darüber gießen. In den heißen Ofen schieben, 5 Min. bei 225 °C und 20 Min. bei 200 °C backen.

Ich wollte erst bei 225 °C backen, hatte aber dann Bedenken, dass die Zwiebeln - die nach 5 Min. an den Rändern schon Farbe annahmen - schwarz würden. So waren sie recht gut.