Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Für 2 Personen mit einer kleinen Rohkost vorher. Der Trend zu den schlichten
Gerichten bei mir geht weiter...
Als Gemüsepfanne, 15 Min (Deckel auflegen, auf höchster Einstellung zum Kochen bringen. Auf kleinste
Einstellung drehen und die angegebene Zeit dünsten, ohne den Deckel abzuheben):
- 85 g Wasser
- 15 g Sonnenblumenöl
- 350 g Kartoffeln, gebürstet unter laufendem Wasser, in Scheiben
- 40 g Brot, in Würfeln
- 145 g Porreeringe
- 115 g Möhren in Scheiben. Dann im Magic für die Soße:
- 10 g Zitronensaft
- 1 TL Salz
- etw. frisch gem. schw. Pfeffer
- 10 g Weizenmehl
- 10 g Sonnenblumenöl und
- 50 g Wasser verquirlen, unterrühren & 1 x kurz aufkochen.