Bohnierte Hokkaidosuppe
Thermomix; 2 Personen (mit Rohkost vorher); sehr einfach und leicht.
- 250 g Kürbis (ohne Kerne, ungeschält)
- 30 g Zwiebel (netto) und
- 2 geschälte Knoblauchzehen (5 g netto) mit
- 7 g Essigpeperoni (2-3 cm) grob zerkleinern.
- 400 g Wassser hinzufügen und im Thermomix raffeln (einige Sekunden auf
Stufe 6-8). 15 Min. auf Stufe 2 kochen lassen (100°C, später 90°C).
- 1 gestr. TL Salz
- 1 MS gem. schw. Pfeffer und
- 1/2 TL Paprika edelsüß hinzugeben, pürieren (einige Sekunden auf Stufe
10)
- 90 g gekochte Sojabohnen hinzugeben, auf Stufe 4, Rückwärtsrichtung,
vermischen.