Nudel-Kürbis-Pfanne
Für 1 Person nach einer Rohkost; mit Spielberger Bandnudeln aus Vollkornmehl!
In eine Pfanne geben:
- 150 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 50 g Bandnudeln
- 150 g Hokkaido-Kürbis (ohne Kerne, mit Schale), in feinen Streifen;
als Gemüsepfanne 10 Min. garen, eine Soße (Magic Maxx) aus:
- 75 g gekochten Sojabohnen
- 5 g Meerrettichcreme
- 10 g Walnussöl
- 50 g Wasser einrühren und kurz aufkochen.
Der Meerrettich war zu wenig, um wirklich durchzuschmecken.