Karotten-Schnitten

(für 5 Personen)


Als Rohkost vorher einen gemischten Salat servieren

Alle Zutaten vermischen und auf die Brotscheiben verteilen und verstreichen;  ergibt ungefähr 18 Scheiben.

Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen (Umluft) bei 220 Grad ungefähr 20 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Dicke des Belages ab. Wenn sich der Belag zu bräunen beginnt, sind die Schnitten fertig gebacken.

Anstelle der Cashewkerne können auch gemahlene Sonnenblumenkerne verwendet werden. Diese schmecken sehr gut, doch die Schnitten erhalten dadurch eine leicht gräuliche Farbe.