Wenn wir den schönen Verlagstext lesen, bekommen wir förmlich Tränen der Rührung in die Augen. "Ökologisch", "zurück zu den Backwurzeln" heißt es, vom Holzofen wird gesprochen.
Und dann: Rezepte mit Weißmehl und Zucker ohne Ende. Da helfen eine schöne Aufmachung, ein paar Schweizer Rezeptnamen und das Einstreuen lokaler Sprachgewohnheiten (Briefchen Backpulver, Rahm statt Sahne usw.) auch nichts. Dazu auch Zutaten, die wir wohl nur in der Schweiz bekommen, also Birnenweggenfüllung habe ich noch nie gesehen, außerdem klingt das nach einem Fertigprodukt, möglichst noch reichlich voller Zusatzstoffe.
Bio ist modern und damit lässt sich dann wohl alles verkaufen? Wir Käufer werden mit "ökologisch" angelockt und hinters Licht geführt. Einfach ärgerlich. Und ein Jammer um den guten Namen "Bircher".