Wer noch nie etwas über Brot und Gebäck gelesen hat, findet hier einen prima Einstieg. Optisch übersichtlich aufgebaut, sehr aufwändig gedruckt (vierfarbig auf Hochglanzpapier) und liebevoll gestaltet gefällt das Büchlein dem Auge. Ein fester Einband soll wohl suggerieren, dass ich es auch wirklich zum Einkaufen mitnehmen kann.
Der österreichische Verein für Konsumenteninformation ist der Herausgeber. Wenn ich lese, wie unkritisch hier teilweise Dinge nur wiedergegeben werden, ist das wohl keine Parallele zum Verbraucherschutz.
Immerhin: einiges wird aufgedeckt, vieles wird geklärt und am Ende gibt es sogar ein paar Rezepte zum Brotbacken und Brotverwerten.
Ein durchaus lohnender Einstieg für den absoluten Brotneuling. Der Originalpreis von ca. 5 Euro (in Deutschland habe ich es nur für deutlich mehr gesehen) für 60 kleinformatige Seiten, die wohl wenigen Lesern ausschließlich Neues sagen, ist zu hochgegriffen.