Da liege ich wohl nicht immer richtig, denn sobald ich das Büchlein aufschlage, lese ich "mit freundlicher Empfehlung: Boehringer Mannheim". Hmmm.
Die Seiten sind nur rechts bedruckt, die linke Seite ist jeweils leer. Ich habe keine Ahnung warum.
Optisch macht es erst einen netten, liebevoll gestalteten Eindruck. Es gibt ein paar alte Stiche, das Layout ist klar und aufmerksam.
Der Inhalt ist jedoch schwach. Die Geschichte des Brots z.B. wird der Niedlichkeit halber verschönt. Aus ernsthafterer Lektüre weiß ich, dass nicht genau bekannt ist, wie der Sauerteig in Ägypten erfunden oder gefunden wurde. Allgemeine Vermutung: ein Brotbäcker hat den angesetzten Teig vergessen, dennoch gebacken und gemerkt: oh, das wird ja leicht und locker. Hier wird als quasi Tatsache berichtet, dass ein Diener des Königs den Teig vergessen hat usw. Klar, eine hübsche Phantasie macht vieles schönes. Aber es sollte dann zumindest ein Zusatz kommen wie "So hätte es sein können".
Alle Rezepte sind Brotverwertung.
Hätte ich bei meiner Brotbackbibliothek nicht den "Komplettierungswahn", würde ich mich über den Kauf ärgern.